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库尔勒旅游Bayingolin
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这里有烟波浩淼的博斯腾湖,广袤迷人的巴音布鲁克草原,举世闻名的罗布泊,松涛林海的巩乃斯……

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饮食指南

http://bayingolin.cncn.com  2008-12-10  库尔勒旅游网

  巴音郭楞蒙古自治州少数民族众多,各种民族风味美食是不可胜数。巴音郭楞蒙古自治州的饮食基本保持了新疆风味外加一些蒙古风味,巴音郭楞蒙古自治州的食品除了新疆全境都有的烤羊肉串、馕、拌面、手抓饭等以外,最具特色的就是博斯腾湖烤鱼,它的原料是博斯腾湖出产的一种叫五道黑的小鱼,烤出来后鲜香无比,撒上点辣椒末,味道非常好。库尔勒的文化广场一带有各种风味的餐厅,电信大楼对面有夜市和水果摊点,其他许多主要街道上都有临街的大排档,拣一家坐下后,可以随意地点一些烤鱼、烤羊肉、酸奶、凉粉及扎啤,坐在那里悠闲地吃吃喝喝。
  巴音郭楞蒙古自治州的香梨是很出名的,这种梨非常小,但却汁多肉嫩,香甜可口,如果在九月初到巴音郭楞蒙古自治州,就能品尝到这种世间少有的美味水果了。
  巴音郭楞汉族居民也不少,生活在此多年,猪肉渐渐少有上其餐桌,但植根于心底乡情,流露嘴边的饮食口味却丝毫没有改变,湖南爱辣,四川爱麻,南方喜甜,北方喜盐,库尔勒市区的汉族风味餐馆也为数不少,川菜、湘菜、鲁菜等南北菜系,在库尔勒还是可以找寻的到的。